FERKELEI



...auch wenn es mittlerweile viele hniche, industriell gefertigte Schweinsbrettle gibt, gnnen wir es uns, nach wie vor die handwerkliche Fertigung zu zelebrieren; nicht zuletzt, um die ursprngliche Form in jedem Detail zu erhalten. Alles andere wre ja wohl eine Riesensauerei! Von Hand aus verschiedenen Hlzern geferkelt: ca. 25 cm, 30 cm oder 35 cm lang; gesgt und geschliffen, gelt. Franz Xaver Ortlieb war Verursacher dieser Ferkelei, als er nach einem Weg suchte, seinem frhstcksmuffeligen Sohn einen Zugang zu morgendlicher Genussfreude zu schaffen... Irgendwann geriet die Ferkelei in Vergessenheit. Doch als wir uns in einer besinnlichen Stunde der Freude von damals erinnerten war es, als das erste Enkelchen am Tisch sa? feierte es zum 60. Geburtstag sein Comeback.

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